1准备好原材料；2在鳊鱼的每一面都斜划上几刀， 重新加入盐， 配料， 姜片和大葱， 油炸十分钟；3烧热的锅，加入适量的油，下入鳊鱼去煮；4当一面煮至金黄后再行刷一面煮；5待鱼煮至两片金黄后捞起放进盘中；6锅中放进适度的油， 下入洋葱煸炒；7洋葱煸炒至头顶发软后下入红萝卜和土豆块， 一起翻炒；8再行重新加入咖喱膏一起翻炒；9咖喱翻炒均匀分布后下入煮好的鳊鱼；10再行放进适度的水砖墙熬上五分钟；11鱼熬到八分熟时加入适量的盐和胡椒粉调味， 再行大火收汁；12汁接到适度的时候将鱼盛入盘中。小窍门1. 在鱼的两面都横划出几刀， 用盐，配料，姜片和大葱段将鱼油炸熟透；2. 煎鱼时， 再行火烧热锅， 重新加入油， 摇晃锅， 让锅表面都粘有油，这样不更容易煮破皮；下入鳊鱼去煮，不要意图翻动，将鱼煮至金黄后再行翻面煮；3. 煮好的鱼盛出后， 加入适量的油煸炒洋葱， 洋葱头顶煸硬后下入土豆和红萝卜块一起煸炒一下， 再行重新加入咖喱膏一起油炸；4. 咖喱膏翻炒均匀分布后下入鱼， 再行加入适量的水煮上五分钟， 熬到八分熟后重新加入盐和胡椒粉， 大火收汁才可；5. 咖喱菜很多时候大家讨厌用来拌饭不吃， 这也一样可以， 不过要留意点， 鱼有螫， 不吃时要小心点。

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