1)麦当劳选人的三项原则：　　　　不必俊男靓女：相貌平平但勤俭、能吃苦；用生不必煮：刚刚步入社会，心态全然、真诚；被麦当劳入学的人，无论职位强弱，都要从普通员工转行。　　　　2)从“浸厕所”干起。

上世纪70年代初，麦当劳寄予厚望了台湾市场。其总部要求再行在当地培训一批高级管理人员。

他们顺位了一个知名的年长企业家。通过几次商讨，还是没以定下来。

后一次谈判，总裁拒绝该企业家拿着他的夫人来。在商讨的 后关头，总裁回答了一个出人意料的问题：“如果我们要你再行去浸厕所，你不会怎么想要？”他被这突如其来的一“棒”打据知了头。好在他旁边的夫人超越失望：“没关系，我老公在家里常常浸厕所。

”就这样，他通过了试镜。但令人万万没想到的是，第二天一下班，总裁知道决定他去浸厕所，并追赶其后仔细观察之。

直到后来他当上了高级管理人员，看了麦当劳总部的规章制度才告诉，原本麦当劳训练员工的 课，就是再行从浸厕所干起，就连总裁也不值得注意。　　　　3)人才阶梯。一个有文凭的年轻人到麦当劳必需以一个普通员工的身份投放到公司各个基层工作岗位，如炸土豆条、收款、油炸牛排等。

在这些一线工作岗位上，进修助理应该学会保持清洁和较佳服务的方法。并依赖他们 必要的实践中来累积构建较好管理的经验，为日后的管理实践中作准备。

　　　　第二个工作岗位则更加具有实际负责管理的性质：二级助理。这时，他们在每天规定的一段时间内负责管理餐厅工作，与进修助理有所不同的是，他们要分担一部分管理工作，如订货、计划、下班、统计资料……他们要在一个小范围内展出他们的管理才能，并在日常实践中思索经验，协商好他们的小天地。　　　　经考核后杰出的二级助理才有可能沦为一级助理，即经理的左膀右臂。

与此同时，他们肩负了更好更加轻的责任，每个人都要在餐厅中独当一面。他们的管理才能日趋完善。这样，离他们的梦想--晋升为经理，早已不远处了。

　　　　4)店铺经理必须拒绝接受的培训。麦当劳公司训练部另设许多课程，就经理人员的培训来说，受训经理有一套4-6个月的课程，着重于基本应用于，主要使用开放式、参予式辩论，培育有所不同的行动能力；升到二副时有一套5-6天的基本管理课程；升到一副有一套中级管理课程；当了三年餐厅经理，就有机会去美国，拒绝接受高级的应用于课程培训，再继续晋升，就做到营业督导，同时管理几家店；再行下降是营业经理，管一个地区等等，每一步晋升总是和培训联成在一起。

培训侧重的是实际效果，特别强调实际应用于。　　　　麦当劳公司培训课程的设计十分具体，首先是操作性的，其次才是管理性的培训。当升至店经理这一层次，将不会拒绝接受约2000小时的培训，自学内容还包括：餐厅的营运管理科学知识、会计学及财务、人力资源、餐厅的设计与设备的管理和决定、公共关系、市场营销推展、品质掌控等多种培训。　　　　除了培训经理外，麦当劳也为餐厅的员工获取理论与实践中训练，力求使他们能胜任有所不同工作岗位上的技术拒绝。

公司在北京、上海、广州、深圳、福建和武汉已分别创建了培训中心，为各层次的经理和员工获取适当的训练课程并努力创造一种终生大大自学的环境。　　　　5)麦当劳汉堡大学。麦当劳汉堡大学设于美国伊利诺伊州，创立于1961年。

汉堡大学是专门为麦当劳的高层管理人员获取高级训练课程的自学场所，目的培育麦当劳各阶层的员工，为他们获取在职训练，让他们在工作中大大自学和茁壮，其中的部分课程已取得美国教育部门的接纳。　　　　6)辛勤的船长——店长。店长作为店铺的经营管理者，不仅是整个店铺活动、运营的负责人，还是店铺的灵魂，充分发挥着火车头的起到，在整个经营和管理中起着承上启下的起到。店长就像一个辛勤的船长，指挥官着所有的船员展开有条不紊的运作，确保航行的长时间运营。

麦当劳店长的当值，有早班和晚班之分。店长不会根据当天店铺的实际情况来要求自己是上早班还是晚班。

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